경기 광주 퇴촌 율봄식물원 나들이 맛집, 지월리메밀향

경기 광주 최초 들기름오색막국수

경기 광주 퇴촌 율봄식물원 나들이 맛집, 지월리메밀향

 

경기도 광주 퇴촌 초월읍 지월리에 위치한 자가제면 막국수 전문점

 

막국수는 겉껍질만 벗겨 낸 거친 메밀가루로 냉면, 소면보다 굵게 뽑아 만들고,

차가운 성질로 인해 생 반죽을 그대로 내려서 제공하는 국수이다.

 

그렇게 만들어서 정성을 다해 말아내는 국수는

 

전문점마다 토핑의 재료,

비빔장의 되직함,

동치미를  위주로, 사골&양지&사태 등의 육향을 위주로,

 

만들어 내는 비법이 각양각색이다.

비빔막국수

경기 광주 퇴촌 계곡 근처 막국수로 유명한 지월리메밀향은,

국산 고춧가루는 기본, 생과일등 순순한 맛을 지향하는

조미되지 않은 맛!을 추구한다.

물막국수

건강하면서 입맛을 돋우는 깔끔한 맛을 자랑한다.

 

이 집의 시그니처 메뉴는 2가지이다.

코다리 막국수

들기름오색막국수

 

오늘은 들기름오색막국수를 간단히 설명한다.

 

 

들기름막국수의 재료는 모두 수제

들기름오색 막국수에 올려지는 고명은 

찢은 양지, 쪽파, 볶은 참깨, 통들깨, 김가루, 계란지단, 무초절임, 버섯볶음이 주를 이루고,

주인장이 직접 개발한 맛간장,

그리고 이 집만의 히든카드 직접 볶고,짜온 들깨, 참깨, 들기름이다.

들기름오색막국수

느끼하지 않을까? 맛이 슴슴하지 않을까?

건강함과 맛까지 잡아놓은 들기름오색막국수는

눈이 즐겁고, 입이 즐겁고, 몸이 즐거운 맛이다.

 

느끼함은 전혀 없고, 고소하고, 담백하며, 간도 세지 않아 

맛있는데, 건강까지 한 시그니처 메뉴로

경기 광주에서 최초로 선보이는 메뉴이다.

갖은 고명들이 어루러져 식감또한 훌륭하다.

수제로 준비한 고명들은 입에 넣는 순간 미소가 절로 지어진다.

통들깨가 톡톡 터질 때 마다 재미가 솔솔하다.

 

거친면에 부드러움을 과하지 않게 표현해놓은 

경기 광주 퇴촌 율봄식물원 근처 메밀막국수 전문점의

인생 막국수 '들기름오색막국수'

정성으로 준비한 들기름오색박국수

 

경기광주에서 들기름막국수를 제대로 하는 집이 생겨서 너무 기분좋다.

주인장이 항상 얘기한다.

정을 담아 준비하는 한 그릇~

 

https://place.map.kakao.com/139462633

지월리메밀향

https://naver.me/FMwrHSxB

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